Picolit – Dario Coos

Picolit 100%

Vino dolce, fra i pù rari e particolari. La dolcezza è data dall’aborto floreale che subisce il grappolo durante la maturazione.

Vino dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli che, con il tempo, diventa dorato. Al naso è fresco, intenso ed avvolgente. Prevalgono le note di fiori di campo, pesca, acacia e miele. In bocca è elegante, raffinato e setoso; perfetta combinazione di morbidezza, acidità e mineralità.

Appassimento delle uve su graticci e successiva spremitura soffice; fermentazione in barriques nuove.

Bianco dolce friulano di annata 2003, bottiglia da 0.500 L.

Ottimo con pasticceria secca, o con la gubana.