Niepoort

Fondata nel 1842, da più di un secolo e mezzo Niepoort è un’azienda a conduzione familiare
I vigneti si trovano lungo le rive del Douro, successivamente  arrivano a Vila Nova de Gaia, dove nascono meravigliosi Porto. A ottanta chilometri a est di Oporto, grazie a un terroir unico, dove i suoli rocciosi sono ricchi di fosforo a formazione verticale, le radici delle viti riescono a raggiungere una profondità di venti o trenta metri. Tra i filari, le viti sono allevate con estrema attenzione, rispettando al massimo quello che è l’equilibrio di ambiente, natura ed ecosistema.

In cantina, la filosofia seguita è semplice e non molto complessa, per cui nell’ottica di rispettare le più antiche tradizioni locali, viene allo stesso tempo preservato il carattere che la stagione e il territorio sono stati in grado di esprimere nel frutto. Dopo la vendemmia, cui segue la vinificazione, e soprattutto dopo aver trascorso l’inverno in cantina, il vino viene portato più a valle, e lasciato maturare in fusti di legno in un ambiente in cui la fresca temperatura e l’umidità della costa sono perfette per la lunga maturazione che il Porto richiede.