Sangue d’oro -Passito di Pantelleria – Carol Bouquet

Vino prodotto sull’isola di Pantelleria, in contrada Serraglio, dove Carol Bouquet ha acquistato nel 2005 una vigna abbandonata.

Ci vogliono 40 kg di uva per produrre un ettolitro di passito

50,00

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Vino prodotto sull’isola di Pantelleria, in contrada Serraglio, dove Carol Bouquet ha acquistato nel 2005 una vigna abbandonata. Con l’aiuto di Nunzio Gorgone, esperto vignaiolo locale e la consulenza dell’enologo Donato Lanati è iniziata la sua avventura di produttrice di vino. Ci vogliono 40 kg di uva per produrre un ettolitro di passito. Dopo essere stata ben asciugata al sole, l’uva è aggiunta ad un vino di fermentazione.Si passa alla fase di inzuccheratura e dopo le fermentazioni e la chiarifica è l’imbottigliato .

L’attrice francese promuove il Sangue d’Oro in tutto il mondo. Riscontrando un grande successo soprattutto in Russia. Si consiglia di berlo freddo ( 10/12 gradi) come aperitivo, con fois gras o tocchetti di Parmigiano Reggiano, una manciata di mandorle e pistacchi.

Con i dolci della tradizione siciliana è insuperabile con cassata e cannoli.

Qui in vendita l’annata 2005, una vera rarità.

In un’intervista ad Elle Carol Bouquet, racconta a proposito di questo vino : “Pantelleria, dove vivo parte dell’anno, e dove produco un vino speciale, il Sangue d’oro…Mi è venuto così, in un attimo, rappresenta bene il paradosso di un’isola che è estrema e violenta, spazzata da sole e vento, e allo stesso tempo molto sensuale. Ho voluto fortemente un piccolo pezzo d’Italia, tutto mio, è un paese che mi dà grinta. Quindici anni fa avrei potuto acquistare una villa intorno a Roma o a Firenze, luoghi più monumentali, ma desideravo qualcosa di primitivo, semplice, una stanza e un ettaro intorno. Poi gli appezzamenti sono cresciuti”

Annata

2005

Produttore

Carole Bouquet

Capacità

0.5 l

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