Nebbiolo 100%
Valtellina Superiore DOCG 2015
Questo vino viene prodotto in valtellina, nella zona denominata come inferno, perchè la coltivazione e la vendemmia sono veramente complicate. La pendenza dei vigneti, e il sole estivo rendono la vendemmia un vero inferno. Ovvio che bevendolo si vada in paradiso !
Color granata. Il naso è invitante e preannuncia un vino tradizionale che, accanto alle note di frutti di bosco maturi, ricorda il cioccolato fuso. Il palato è colto di sorpresa dai tannini, numerosi e insolitamente delicati, che si depositano come un sottile strato di cipria sul-la dolcezza del fruttato. Affiorano note di erbe alpine, rosmarino e liquirizia. Un vino elegante, delicato e di-stinto. Ha un’anima scura, che chiede al palato di esse-re esplorata. Nomen est omen – l’Inferno è un vino che, dischiudendo le sue segrete porte aromatiche, sembra volerti trascinare negli angoli più reconditi del gusto
Abbinatelo ai Pizzoccheri
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