Dogliani DOCG è un Dolcetto 100% della zona di Dogliani.
un dolcetto superiore, ricavato da vigneti di minimo 55 anni. Percui con una resa per ettaro bassa.
La maleolattica viene svolta.
Il vino fa solo acciaio.
Il Dogliani DOCG “Papà Celso” di Marziano Abbona è un vino rosso morbido, avvolgente e fruttato dal colore porpora. Emerge per finezza e ricchezza. Al naso si percepiscono profumi di violetta, frutta rossa matura, frutti di bosco e felce. Al palato è morbido, corposo, fresco e con una piacevolissima scia minerale. Armonico ed elegante. Matura esclusivamente in acciaio.
Un dolcetto di carattere, con tannini ammorbiditi dalla maleolattica,ma comunque presenti.
Un vino ottimo con pasta al ragù o formaggi di media stagionatura
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