LAPSANG SOUCHONG: tè nero cinese dal particolare gusto affumicato.Il nome è la traslitterazione del cinese Zengshan Xiaozhong.Specialità del Fujan. Le foglie lavorate sono le foglie già grandi e sviluppate. Dopo la lavorazione come tè nero,vengono affumicate su fuochi di legno resinoso di conifere.Una specialità apprezzatissima dai paesi anglosassoni, con modesto contenuto di caffeina,particolarmente digestivo
Ottimo in accompagnamento a piatti salati -per il brunch, la colazione all’inglese. Si sposa perfettamente con pesci affumicati,formaggi, salumi, frutti di mare.Si prepara un ottimo risotto utilizzandolo al posto del brodo.
| Gr 2/3 gr.in 200 cc. Di acqua minerale naturale alla temperatura di 90° .Tempo di infusione 3 min. | |||
| Per pasteggiare o per il pomeriggio,ma anche come digestivo dopo cena. Bere puro o con una punta di zucchero.Tollera una nuvolina di latte. |
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