Il Rooibos è detto anche tè rosso, ma non è un vero tè,poiché non proviene dalla Camelia sinensis, ma è prodotto della lavorazione delle parti aeree e dei rametti dell’Asphalatus Linearis, un arbusto che cresce soprattutto in Sudafrica. Consumato inizialmente dalle popolazioni locali, è divenuto bevanda nazionale sudafricana.E’ privo di caffeina ed è attualmente allo studio in molte Università per le sue proprieà salutari.Viene considerato una vera e propria miniera di antiossidanti e viene usato per lenire i dolori delle coliche addominali.Proviene da coltivazioni certificate biologiche.
| 2-3 gr. Per 150 cc. di acqua a 95°, lasciare infusione 4-5 minuti. C’è chi lo prepara per decotto | |||
| Tutto il giorno.Bere puro o con zucchero. C’è chi aggiunge una nuvolina di latte. | |||
| Dolci alla frutta, ma anche frutta secca. |
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