Gavi Docg, uva Cortese di Gavi 100%
Il Cortese di Gavi è un vitigno dalla grande tradizione storica del basso Piemonte, cresce in vigneti di proprietà dell’azienda. La spremitura soffice consente l’estrazione di tutti gli aromi più delicati e tipici di questo vitign. Il processo di vinificazione è svolto con grande cura, in tini di acciaio, mantenendo la temperatura di fermentazione sempre al di sotto dei 18° C, per conservare tutta la fragranza dell’uva.
Un bianco leggero, profumato, ideale per aperitivo o per accompagnare dei piatti sfiziosi di pesce, tipo una frittura di alicette
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