MORO- LAZIO- MARCO CARPINETI

CARATTERISTICHE TECNICHE

IGT LAZIO BIANCO

 

  • Vitigno: Greco Moro 100%.
  • Densità d’impianto: 4500/5000 ceppi per ettaro.
  • Forma d’allevamento: spalliera.
  • Epoca di raccolta: settembre-ottobre.
  • Vinificazione: pressatura soffice di acini interi e fermentazione a temperatura controllata per circa 12 giorni.
  • Affinamento: in bottiglia per circa un anno.
  • Caratteristiche Organolettiche: colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, profumo di pesca, mandorla note vegetali di fieno tagliato e felce, sapore asciutto, corposamente armonico, sapido, prelude a note minerali

16,80

Disponibilità: Disponibile

MORO da uve Greco

Si narra che a Cori, fin  dall’antichità,  si coltivassero  due varietà di Greco: il “ Moro” e il “ Giallo”, appartenenti alla famiglia  del Greco Bianco.  Varietà scomparse a causa  della scarsa  produttività  e difficoltà nella coltivazione. L’azienda Marco Carpineti,  supportata anche dalla maestria e  dall’ esperienza dei vecchi contadini, ha riscoperto, riprodotto e coltivato. Gli acini verde scuro del Greco “Moro” sono raccolti e selezionati nelle prime ore del mattino e  macerati a freddo. L’intero processo è testimonianza del perfetto connubio tra tradizione e capacità d’innovazione.

Peso 1,280 kg
Dimensioni 8 × 8 × 32 cm
Produttore

Marco Carpineti

Anno

2019

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