BAROLO DOCG BUSSIA Dardi Le Rose
Nebbiolo 100 %
Prodotto nella sotto-zona di Bussia.
Una sinfonia di aromi per un maestoso Barolo “classico”, complesso ed armonioso, fruttato ed elegante, con una grande potenzialità di invecchiamento.
La sottozona Dardi di Bussia è storicamente considerata come uno dei grandi cru di Barolo. Viene citata, tra l’altro, nella “Monografia sulla Viticoltura ed Enologia nella Provincia di Cuneo” di L. Fantini del 1880 e nell’Atlante delle Grandi Vigne di Langa edito da Arcigola Slow Food, tra le posizioni più qualificate.
Invecchia dai 24 ai 28 mesi , in botti grandi, secondo la tradizione lagotta.
Abbinalo a carne rossa molto cotta, o selvaggina.
Da tenere in cantina e berlo nelle occasioni importanti
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