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I Castagni – Michele Satta

I Castagni Bolgheri Superiore doc

Il nome ha origine dal fatto che su questo terreno naturalmente avevano trovato le condizioni ideali per svilupparsi alcuni castagni, alberi che hanno dato origine anche al toponimo che contraddistingue il nostro comune, Castagneto Carducci. Le eccezionali caratteristiche di freschezza di questa vigna ci sorprendono con una produzione delle uve, Cabernet Sauvignon, Syrah e Teroldego, che arrivano a una maturazione sempre leggermente ritardata rispetto alle altre vigne ma che poi restituiscono all’assaggio una profondità e una freschezza di sensazioni veramente “superiori”. Dopo 18 mesi di sosta in barriques e un’ulteriore lungo affinamento presentiamo quella che pensiamo essere la massima espressione del carattere Bolgheri: forza, longevità, tannini eleganti e vivi e una straordinaria freschezza.

68,00

Disponibilità: Disponibile

I Castagni, è un Bolgheri superiore , di annata.

E’ un vino pronto, da gustare, dopo diverse ore di decantazione.

70% Cabernet Sauvignon, 20% Syrah, 10% Teroldego

E’ un singolo vigneto di1,5 ettari che davvero ci ha sorpreso per la personalità delle sensazioni profonde ed eleganti che ci trasmette.

La vinificazione prevede una lunga macerazione in legno e l’affinamento in barriques per 18 mesi. Va in bottiglia senza filtrazione e sosta in cantina per almeno altri 18 mesi.

Colore: rosso rubino intenso e carico con tonalità nere.
Profumo: frutta matura rossa e nera con note balsamiche e minerali di grande complessità.
Sapore: la fitta e morbida trama di tannini ben maturi porta in profondità le sensazioni di frutta e mineralità in una persistente ed elegante sensazione di energia.

Abbinamenti: grandi piatti di carne e cacciagione

Temperatura di servizio:18°C

Peso 1.256 kg
Dimensioni 8.5 × 8.5 × 31 cm
Produttore

Michele Satta

Anno

2001

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