Primitivo 100%
della doc Manduria.
Uno dei vini più rappresantativi della Puglia, Dai profumi fruttati, ricorda la confettura di prugne.
Ottimo con involtini di carne, saporiti. Piatti di verdure stufati dipici della cucina pugliese
Al palato risulta morbido e concentrato. Il finale è particolarmente armonico e raffinato
Affinamento:
Macerazione per circa 7 giorni, fermentazione parzialmente condotta anche con starter di lieviti autoctoni, malolattica svolta completamente
Temperatura di servizio:
16-18°C
Accostamenti:
Vino molto versatile, ottimo a tutto pasto sia con primi piatti dai sughi succulenti che con seconde portate a base di carne rossa e selvaggina. Indicato anche con prodotti stagionati come formaggi
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.