Qualche anno fa, mi sono recata in Portogallo, per scoprire i segreti del porto , un vino liquoroso, prodotto a Vila Nova de Gaia. Un vino fortificato, molto simile al Marsala italiano, o allo Sherry spagnolo. Per maggiori dati tecnici, consiglio di leggere il blog di Quattocalici https://www.quattrocalici.it/conoscere-il-vino/il-porto/
La vacanza inizia nel migliore dei modi : infatti all’ufficio turistico dell’aeroporto, è allestita una piccola presentazione delle specialità enogastronomiche della nazione. Questo mi da modo di assaggiare il vino e lo spumante. Non posso scendere più nei particolari, perchè è passato un po’ di tempo e non ricordo più i nomi dei vini assaggiati.
Oltre i celeberrimi vini rossi del Douro, il Portogallo produce dell’ottimo vino bianco, e rosato, nelle zone più meridionali del paese. La bella sorpresa è per lo spumante metodo classico. Veramente ben fatto
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Prima tappa è Oporto, città nel Nord del paese. Vila Nova de Gaia si trova proprio di fronte, sull’altra riva del Douro, il fiume che bagna la città.
Oporto, è una città che vive col turismo, quindi il Porto diventa anche un souvenir, con bottiglie dalle forme o etichette bizzarre. (ODIO! mi ricorda il limoncello, nelle bottigliette a forma di stivale).
![Vila Nova](https://deli-wine.com/wp-content/uploads/2020/11/2016-11-01-12.24.30-1024x1024.jpg)
Ma cercando nelle viuzze, si possono trovare locali ed enoteca, ben fornite, con gestori seri e preparati.
In una “vineria” specializzata ,ovviamente, in porto ne provo diversi tipi, da la Lacrima al cohleita , ma tutti di aziende meno conosciute, con la produzione non a Vila Nova, ma nella valle del Douro.
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A Vila Nova l’atmosfera è un po’ falsata, le visite nelle cantine d’invecchiamento sono organizzate in gruppi, ad orari fissati, decisamente troppe turistiche… ed il porto che ti fanno assaggiare alla fine del giro, è il peggiore che hanno ! Molto meglio concedersi un pranzo, in uno dei ristoranti all’interno delle cantine, magari al rooftop, per godersi il panorama. La nostra scelta cade sul Espaco Porto Cruz
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Ultima tappa alcolica, alla scoperta del porto, è la merenda da Kopke, la più antica casa di produzione ancora attiva.
Qui è possibile scegliere le annate da assaggiare, ed abbinarlo ad un cioccolato artigianale.
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Per fortuna sono a piedi …. continuerò la scoperta dei differenti tipi di porto, da casa …
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