Il Darjeeling è un Tè nero indiano, conosciuto come lo “champagne” dei tè: cresce ad alta quota nella omonima regione ai piedi dei contrafforti himalayani. Da raccolta fine, 1 gemma e due foglie, il tè Darjeeling è un prodotto IGP, Indicazione Geografica Protetta e si definiscono tè Darjeeling solo quei prodotti che corrispondono a precisi criteri.
2/3 gr. Per 200 Cc. di Acqua alla temperatura di 90°. Lasciare in Infusione 3 Minuti.
Tè nero indiano, in abbinamento a Piatti piccanti (curry, cucina indiana), ma si abbina bene ai piatti salati in genere. Tra i dessert creme al cucchiaio.
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